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蝉声朗朗,暑气恰浓。“赤日几时过,清风无处寻”。大暑是二十四节气中的第十二个节气,也是夏季的最后一个节气,兼具暑、湿、热的气候特点。
此时,正值三伏天里的“中伏”前后,是一年中气温最高、雷雨最多的时节。同时,很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。
古书中说“大者,乃炎热之极也。”暑热程度从小到大,大暑之后便是立秋,秋风起,暑热散,大暑自然成了夏季的最后一场狂欢。“暑天无病三分虚”,大暑节气天气炎热,容易消耗人体的气津。日常饮食应注意多食用清淡滋阴的食物,如莲藕、蜂蜜、大枣、鸡蛋、木耳、豆浆等。大暑·三宜清热大暑是一年中最热的时期,易使人心气亏耗,尤其老人、儿童、体虚气弱者更难以抵御酷暑,引发苦夏、中暑等问题。因此,清热防暑刻不容缓。除了要劳逸结合,保证充足睡眠、多喝水外,还应格外注重饮食调理。食粥明代医家李时珍提出“粥与肠胃相得,最为饮食之妙。”意思是说喝粥能健脾益气、生发胃津以补虚损。大暑适宜喝荷叶绿豆粥、薏米百合粥、菊花粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效,可以帮助大家安度盛夏。老人、儿童、脾胃功能虚弱的人,熬粥时还可以放些淮山药、茯苓等,健脾胃的效果会更好。
药粥则对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜。大暑喝粥,可以放一些五指毛桃、淮山、茯苓等药材,祛湿效果会更好。茶疗不方便喝粥的人们,尤其是不宜喝粥的糖尿病人群,可以选择茶饮养生法。推荐金莲菊花茶:金莲花4克,菊花2克,甘草4克。将材料分别用清水快速冲净沥干,加3碗水熬煮,大火煮开后转小火煮约三分钟。日常饮用具有清火、明目、生津的功效。大暑·三忌湿气此时,人体脾胃机能较弱,易出现湿热内蕴的情况,如乏力身重、汗多而黏、口气臭浊、食欲下降、腹胀便溏、尿黄等症状。建议避免进食生冷之物,并适当进食如绿豆、黄瓜、豆芽、赤小豆、马齿苋等消暑生津的食物。一直脾胃较虚弱的人,在进食上述食物时,可少量佐以生姜、砂仁或者苏叶等。油腻大暑前后应该注重饮食的清淡及多样化,多食营养丰富的果蔬和蛋白质。有些人喜欢吃油腻、煎炸食物,但是大暑期间,最好是少吃或不吃,否则多吃会加重胃肠负担,使大量血液滞留于胃肠道,引起消化不良。忌食辛辣油腻之物,如辣椒、羊肉、牛肉等。适宜的膳食有清拌茄子、炝拌什锦菜等,水果以西瓜为好,有清热祛暑、利尿消肿的功效。此外,进食一些清凉的瓜果有利于消暑下火,如西瓜、甜瓜等。不过,切勿贪食,因为大量吃进生冷瓜果、寒性食物会损伤脾胃阳气,出现腹泻、腹痛等症状。烦懑(mèn)
此时节气温高、湿气大,多出现闷热“桑拿天”。中医认为湿为阴邪,会阻遏气机。胸中气机不展,就容易心生烦躁等不良情绪。静坐、浇花、读书、听音乐等都有助于缓解烦闷心情。由于大暑前后,温度相对较高,天气往往闷热、潮湿,人体感觉不舒服,即使大汗淋漓也解不了困热,反而更容易中暑。因此,大暑养生首先要避开在闷热天气下的过度劳动,尽量少出门、少活动。可在早晚温度较低时,进行散步等强度适中的运动。养生专家提醒,在三伏天,中老年人发生心、脑血管意外的可能性很大。因此,中老年人要避免体力消耗过大的运动项目,如快跑、器械运动等。推荐4种大暑必吃的美食花旗参煲水鸭:补肺降火中医认为鸭肉性凉味甘,具滋阴补气的效果,而花旗参有治疗阴虚火旺、口干舌燥、肺虚久咳等作用。两者搭配在一起,适合上火、虚弱、大便干燥的人食用。水鸭半只、花旗参15克、姜一片、红枣3~4颗、陈皮适量、枸杞适量将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片,准备好生姜、红枣、陈皮和枸杞,再将所有食材放入炖盅内,加水ml,炖2小时调味即可。玉米糊:健胃玉米属于平补的食物,能调中健胃,无论是哪种体质的人,都可以适当吃一些。玉米面60克、水适量玉米面加凉水搅拌成糊状;在锅里放入清水,待烧开后,倒入糊状的玉米面;煮3分钟后即可食用。注意煮的时候搅拌一下,以免粘锅。酸梅汤:滋阴生津酸梅汤是酸酸甜甜的东西,能滋阴生津,预防火气上头、肝火上逆,很适合容易口干的人。但湿重的人要忌口,容易烧心反酸、恶心呕吐的人也不要喝。孕期喝酸梅汤,要去掉山楂、桂花、玫瑰。乌梅2~3颗、枸杞子5克、玫瑰花3克、桂花3克、山楂3克、陈皮2克、冰糖适量乌梅、山楂、陈皮先煮1小时,关火时再放入枸杞、玫瑰、桂花,加入冰糖调味即可。五花茶:清肝明目五花茶由金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花这五种花制作而来。它们大都药性寒凉,相互匹配,共同强化了清热解毒的功效,同时还具有生津止渴、解酒去湿、清肝明目等功效。金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花各5克、适量冰糖将金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花洗净,加适量沸水浸泡;喜食甜品者,加适量白糖或冰糖。祝愿大家在大暑时节能调养好身体,避免各种小病痛,舒服一整个夏天!更多文章推荐
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