04
连呼吸都清新·菊花脑蛋汤
坐标：江苏南京
“南京一大怪，不爱荤菜爱野菜”，南京人甚至为野菜安了“七头一脑”之说，加上地皮菜、茭白等，成了“金陵十三菜”。其他野菜在江浙地区都能被发现，唯有菊花脑，菊花脑和菊花并无关系，是金陵人钟爱的一道野菜，洗净和打散的蛋液一起做成菊花脑蛋汤，入口清润微苦，泛着点薄荷的凉意。
05
郁葱野味·香干马兰头/香椿炒鸡蛋/芥菜馄饨
坐标：江苏苏州
乡间野菜近来大有翻身之势，常被餐厅作为春天时令菜的噱头。江南春季田埂边满眼都是马兰头的嫩绿，随手就可以采下一筐，搭配点香干，清淡爽口开胃。而香椿炒鸡蛋和着一碗白米饭，是拿山珍海味都不愿意换的味道。“报春菜”芥菜切碎后，和鲜肉拌成馅，面皮一包，被收拢成的鲜美荠菜饺子，或蒸或煮，皆是家常美味。
06
值得一死·白汁河豚
坐标：江苏扬中岛
食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼。河豚的鲜历来有名，如今养殖和烹饪技术可以让食客不用过于担忧毒素问题，河豚鱼也成了“长江三鲜”中最接地气的食材。
07
吃肉要肥而不腻·酱汁肉
坐标：江苏苏州
苏州人一年不能错过四块肉，第一块就是清明前后的酱汁肉，通红色泽的酱汁肉，上口酥润，皮糯肉烂，入口即化，青菜作陪后肥而不腻，让慵懒一冬天的人胃口大开。
08
豆沙绿的时节·青团
坐标：上海
上海春天的网红中，青团是最让人咽口水的。艾叶草或麦青榨汁调成的绿，配上豆沙、香干马兰头、荠菜肉馅等馅料，软软糯糯，咬上一口，暖胃心甜。错过了，一等又是一年。
09
竹林般脆爽·腌笃鲜/油焖笋
坐标：浙江杭州
每年春天，江浙人不知道要吃下多少棵笋，光是油焖笋和腌笃鲜，就是消耗春笋的绝对主力。颜色红亮的油焖春笋，笋味的鲜嫩脆爽与调味的甜融合得恰到好处；而春笋与猪肉经细火慢炖后，熬出的汤浓白厚醇，大俗大雅，鲜得要掉眉毛了。
10
茶香亦是菜·龙井虾仁
坐标：浙江杭州
笋尖出头时，茶叶也正发芽。通体洁白的虾仁装在釉色天青的碟里，上面散落着几片龙井茶，一起构成道色香味俱全的杭帮春菜。
11
嘬一口水中雅趣·螺蛳
坐标：浙江千岛湖
“清明螺，胜似鹅”，千岛湖中螺蛳由深水区向浅水区迁徙，正是捕捞螺蛳的好时节，也是一年中最肥美的时候。江南人都是吃螺蛳的高手，将螺蛳煮熟，挑出螺肉拌、醉、糟、炝，每一种都是道美味。
12
桃花流水·干烧臭鳜鱼
坐标：安徽黄山
春季鳜鱼格外肥美，食来可补虚劳、益脾胃。徽州人发明了用腌制和发酵来再次制造美味，创造出闻起来臭吃起来却格外香的著名徽菜。
13
东风徐来·椿芽白肉
坐标：湖北宜宾
香椿发的嫩芽营养丰富，且有较高药用价值，雪白肥瘦相间的薄肉片包起绿叶红边的椿芽，再蘸点红油，红红与白白，别是春日东风味。
14
清香入食·槐花饺子
坐标：河南巩义
北方随处可见的大槐树，春季的槐花有抗炎、消水肿的作用，拌入肉馅，从搅拌到尝鲜，整个过程夹着肉香和槐花香。
15
香甜三月红·兴化荔枝肉
坐标：福建莆田
把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳，油炸后形似荔枝，再把荔枝肉混入备好的卤料煮至入味，让人分不清是荔枝还是荔枝肉在诱你垂涎三尺，莆田也因盛产荔枝而别名“荔城”。
16
告别潮湿气·木棉花煲凉茶
坐标：广东广州
春日广州伴着回南天而来，煲祛湿汤成了当地重头戏。祛湿汤煲汤料大多数是花旗参、白术、土茯苓等“干货”，但也有出自春天的特产木棉花。木棉花晒干后煲粥水，能够除湿毒并帮助人体清热。
17
海洋滋味·清明曹虾
坐标：广东广州
南沙特产曹虾，当地有“清明吃虾，就吃曹虾”的说法，曹虾是珠江出海口才有的虾种，南沙十八涌至二十一涌都有出产。白灼、笼仔蒸或者石板烧都能留住曹虾的香浓味道。
18
垄上的甜蜜·田艾籺
坐标：广东湛江吴川
经过28分钟激战，RNG不敌PSG，遗憾告负！
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