广式老火靓汤料包,小白也能煲靓汤

看过TVB或者翡翠台的小伙伴们，对于老妈叮嘱下班早点回家喝汤这种场景肯定是耳熟能详。“我妈叫我回家喝汤。”，哇，说起来就是一种溢于言表的幸福感啊！打开家门，闻到老妈熬的汤的味道，整个人都轻松愉悦起来。在广东，不管什么时候，累成什么样子，一碗老火靓汤上桌，什么疲惫都没有了。以前看港剧，总是会说到来碗汤补补，很多女明星滋补的方子里也一定少不了一份秘制的汤。“好材料，煲好汤，几种药材，加上一块肉，用心熬出家的味道。煲汤的情怀，不止是煲汤养生，煲的还是爱和家的归属感。”广东人为什么喜欢喝汤？嗯，必须纠正一下，其实广东人喜欢喝的是老火靓汤，而绝对不是像紫菜蛋花汤之类的速食汤。每种汤都挺讲究，里面有什么样的材料补什么，什么季节喝什么汤。其实小编发现很多粉丝，别的地方的朋友也很喜欢喝汤，但是文化不一样，对广东的煲汤文化不了解，可能对汤的了解是不一样的。汤里面提到的很多材料，有些地方购买是比较麻烦，很难采购齐全，有的时候不得不作罢。广东人煲的汤，主要针对不同的原材料以及功效，广东人会搭配不同的配材以及煲法去煲汤，所以能不好喝吗？

举个例子：用一块g瘦肉煲汤。

1、我想要的效果是清心润肺；那配材：胡萝卜、马蹄、瑶柱、姜；做法：煲1~2小时

2、我想要的效果是止咳润肺；那配材：白梨、川贝母、苹果；做法：炖1~2小时

3、我想要的效果是清热解渴；那配材：海带、绿豆、莲藕、蜜枣；做法：煲1~2小时

4、我想要的效果是滋阴补气；那配材：花旗参、红枣、枸杞；做法：炖1~2小时

就仅仅一块猪肉，针对不同的功效、能衍生出不同的煲法以及配材的组合，广东人煲汤这么讲究，能不好喝吗？

这些汤料配方，是广东人煲汤多年的智慧和经验总结，煲汤并没有那么难，做法很简单，焯肉、加汤料、加水，然后就可以静静等待美味汤品呈现了。但是很多粉丝会卡在某个点上面，比如材料怎么配，配多少克，用多少水煲，用什么锅来煲，要炖或者煲多久等等一系列的问题，广东煲汤，为了解决广大粉丝的需求，把各种功效的材料配好，配成一包包现成的汤料包，解决广大粉丝的汤料搭配的问题，还有各种汤包小知识，可以搜索”广东煲汤“


本文编辑：佚名
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