秋天，桂花悄然绽放地开着，于秋风瑟瑟中，暗自芳芬，有着烟火的朴素，香气淡远。
有些东西，节气一过，便是昨日风景，不如珍惜当下，尽量把日子过得如落花一样清闲，低眉烟火，微笑安恬。
古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。
自古“民以食为天”，当美食遇上风雅，吃的目的不仅是要果腹，更要吃出意境，春夏百花争艳，可叹花期易过，好在我们想出了以花为食的好主意，让春天留在舌尖上。
因此，便有了“花馔”，以花入馔，留香齿颊，我国至少有两千多年的吃花史。
第一种被吃的是菊花，《诗经》中“采蘩”采的就是白色小野菊，这是我国有史以来最早的吃花记录。
屈原也把吃菊花的经历写了下来，所谓“夕餐秋菊之落英”。也就是说，春秋战国时期，古人直接吃花，菊花当药当菜吃。
随着饮食文化的发展，到了汉代，大家开始花样吃花，菊花酒、兰花酒和芍药酱盛极一时；唐代重阳节甚至有了吃菊花的习俗。
宋代吃花风行，老百姓家家都爱做各式花汤。元代出现最早的熏制花茶，人们开始喝花。
清代时，鲜花作为一种食品，制作方法已经多达20余种，可谓集历代吃花之大成，直到今天，花朵入食也是一种高雅的饮食文化。
“一花一世界，一叶一菩提”，深秋除了品茗，花也要绽放在舌苔之上。
桂花：食物里的精致
俗语说“八月桂花遍地开”，农历的八月正是寒露前后，桂花飘香的时节。
细碎的鹅黄色花瓣开遍大街小巷，香气宜人。自古以来，小巧玲珑的桂花就算入菜，也能呈现精致的样子。
南方地区，桂花糕都是一道常见的点心。
如果仅是糯米粉和糖的混合，桂花糕就没什么出奇之处，撒上星星点点的桂花花瓣，才是画龙点睛的一笔。除了外观，软糯的口感配上桂花的清香，也能在口中营造别样的美感。
酒与桂花，寒露后的味道
秋日天高气爽，无论圆缺，人们都更习惯仰头观赏月亮，而盛开的桂花，也就与月亮联系在一起。
在中国人最遥远的想象中，月宫里有嫦娥、玉兔、吴刚，还有一株总也伐不倒的桂花树。“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”。捧一杯香醇清透如琥珀的桂花酒，面对月光愣一愣神，是一年中最惬意的时刻之一。
菊花：秋日君子
不同于春花纷繁，夏花绚烂，秋天的花自有一种高洁的气质。桂花如此，菊花更是如此。
自古以来，描绘菊花的诗词文章数不胜数，即便到了今天，“人淡如菊”仍是许多文青的信条。
寒露后天渐凉，菊花就开得越旺。相比于入菜，高冷的菊花更适合泡水。一朵菊花经过沸水的冲泡，树枝展叶，仿佛迎来了第二次盛开。
泡一壶花茶，给秋添一抹芬芳
浙江的杭白菊，是最著名的菊花茶品类之一。花瓣洁白如玉，花蕊璀璨如金，放入水中，朵朵绽放。
秋日天气干燥，菊花茶恰有清热祛火的作用，乌镇所在的桐乡，正是杭白菊的主要产地，凡是来乌瓦白墙的水乡游玩的人，谁不会带几盒杭白菊回家？
木棉：往季的花，仍在秋天绽放
干燥给了花更长的生命，风干的叶片只要遇水，就能再次焕发生机。
广州被称为花城，一年四季都有鲜花盛放，爱吃又懂吃的广州人自然不会放过这样鲜美的食材。木棉花是广州的市花，高大的木棉也被叫做英雄树，每年春天大朵大朵的红花开满羊城。
一场雨过后，花朵纷纷掉落，细心的广州人就将他们捡起来，洗净、晾干，用线串成一串，待到夏末秋初冲水喝——要知道即便是寒露时分，广州的温度拿到北方一些城市依旧是盛夏标配，清凉除湿的木棉花茶仍是必要的。
五花茶，广东常见的饮品之一：
金银花、菊花、槐花、木棉花、鸡蛋花几种花期并不相同的花，风干之后却能在茶杯里相聚，混合出美妙的味觉体验。
进入深秋，花渐凋零，但人为的各种保存方式，它们依旧散发出淡淡清幽，让人流连忘返，人们依旧可以在茗茶、膳食中看到当季和往季的花卉身影。
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