著名治疗白癜风专家 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/这几天广东的天气变化无常小编在出门前都要来一番灵魂的拷问：你好！天气请问今天是下雨还是出太阳？毕竟就在十天前的立夏我们大广东有些地方的气温竟然跌破20℃！！！如此的变化无常真的让人非常地抓狂这不，你看中国天气都发来慰问↓↓↓承蒙惦记，现只敢活在空调房里！无征兆随时切换雨与太阳轮流来一阵暴雨，一顿暴晒听说接下来几天老天都是这样安排的了...预计，未来三天我省大部天气不稳定易有雷阵雨局部有暴雨和8级左右雷雨大风而气温依然处于较高的状态所以人的体感温度感觉比较炎热也就是…广东夏季特色雷阵雨——落滚水为什么呢？据天气预报副高环流目前控制我省大部炎热是天气主调环流边缘（北部）易出现局地（雷）阵雨而随着副热带高压的继续北抬接下来广东地区将跟着云南和海南迅速进入那种吹着潮潮的西南风高温高湿的“桑拿天”最高气温达33°C左右本周前期我省大部分天气晴热，中后期持续为又湿又热的“桑拿天”，街坊在注意防暑防晒之余，还要做好健脾燥湿养生的准备。讲到祛湿，广东人可是高手，他们除了知道避免外界环境的湿邪，懂得用报纸铺地、蜡烛祛湿。还善于运用药食两用的食材进行烹煮，同时会根据体质不同进行加减变化，知道舌苔黄腻、口臭明显的是湿热的表现，会配马齿苋、车前草、木棉花等；清楚舌苔白腻、腹冷便溏是偏寒湿，要用陈皮、生姜、砂仁等温化寒湿。可偏偏有一个健脾燥湿的食材，很多广东人都忽略了它，甚至连爱吃煲仔饭的你，也可能未曾察觉，那就是锅巴我们广东人称之为“饭焦”。为什么锅巴能健脾燥湿中医认为脾的生理特点是喜燥而恶湿，换句话说，脾喜欢干燥的环境，不喜欢湿的环境。而锅巴刚好性温，能燥湿。锅巴为什么燥湿呢？其实经过焖煮，那变焦黄的部分已经是微微炭化，而炭不光可以吸湿还可以吸附极微小颗粒。就像我们梅雨时节或者装修后爱买的活性炭包一样，具有吸湿、吸附甲醛等特点。不同的是锅巴能入口，还好吃！锅巴下肚，把胃肠里多余的水分和粘腻吸附掉，顺利排出体外，就犹如请了一个清洁工彻底打扫了一遍。而锅巴治疗寒湿型腹泻的原理还是健脾燥湿，收敛止泻。譬如活性炭止泻，有吸附收敛双重作用。最后，锅巴带焦香味。气味在治疗疾病时会发挥重要的作用，脾之味在香，中药芳香化湿醒脾，食物焦香醒脾。从中药的角度看，芳香可以化湿。所以，《本草纲目拾遗》卷八诸谷部对焦锅巴这样表述“锅焦，味苦甘，性平，补气运脾，消食止泄泻，八珍粉用之。”锅巴还能助消化锅巴味甘平，性温，归脾、胃、大肠经，主要功效用“厚肠胃，助消化”，可单用研粉也可搭配其他中药使用。：大米、水、山楂粉、麦芽粉。：将大米淘洗干净，加入适量水盖上锅盖大火熬煮，熬煮过程中要不断搅动，防止粘锅，10分钟左右大米即被煮熟，舀出大部分米汤，使剩余的米汤刚好没过大米1厘米左右即可，此时加入适量山楂粉和麦芽粉，搅拌均匀，盖上锅盖，小火焖20分钟左右就能得到酥脆可口、金黄有香的锅巴了。：锅巴本身具有健胃消积的功效，佐以山楂消肉食积滞，麦芽消面食积滞，三药同用，温和而效强，且山楂味酸、麦芽甘甜，使得锅巴香脆酸甜。省中医专家提醒：这里说的锅巴，是煮饭时自然焖出来的微焦色黄而带香味的锅巴，不是焦黑带苦，黑糊会有致癌物苯并芘。现在制成零食的锅巴，失之自然不说，还过于干燥，并添加太多调味料，吃多了还难以消化，碍脾生湿。
本文编辑：佚名
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