春暖三月的昆明
花儿争相开放
桃花、樱花、梨花、油菜花...
锦州人们赏花忙
手机拍拍拍不停
景点逛逛逛不完
闲暇之余
不知大家有没有想过
其实这些花还可以吃吃吃的呢
于是小编马上为大家搜罗了
几种相对简单健康的花の食谱与大家共享
桃花
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红糖桃花粥
?材料：粳米、糯米、桃花、红糖、枸杞等；
?基本做法：
1、两种米混合，淘净，浸泡2个钟头；
2、桃花去柄，漂净，浸30分钟；
3、取砂锅，放大半锅水，放米，大火煮开，小火40分钟；
4、放些红糖；
5、放桃花，煮5分钟，再放入枸杞即可。
?温馨提醒：煮时要时常浮动一下，防粘锅底。
桃花猪蹄粥
?材料：桃花（干品）1克，净猪蹄1只，粳米克，细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精各适量。桃花粉适量备用；
?基本做法：
1、淘净粳米；
2、把猪蹄皮肉与骨头分开，置铁锅中，加适量清水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火炖至猪蹄烂熟时将骨头取出；
3、加入粳米及桃花粉，继续用文火煨粥，粥成时加入细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精，拌匀。
樱花
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樱花羹
?材料：糯米、樱花、牛奶、蜂蜜
?基本做法：
1、取少量糯米，放到锅里煮熟；
2、煮熟的糯米里面加入鲜奶，按个人口味调配水和牛奶的比例，然后小火炖；
3、往锅里面加入樱花，一般樱花都是盐渍，所以先用水把一层盐溶掉，然后再放，免得影响口感。然后适量加点蜂蜜，根据个人口味；
4、牛奶不需要沸腾，微微家加热到60度左右就可以关火了。
梨花
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炒梨花
?材料：熏肉（或培根）、梨花、干辣椒、香蒜
?基本做法：
1、梨花洗净后装篮子内滴干水份；
2、准备好干辣椒段,香蒜段；
3、锅内倒少量油烧至滚烫略冒烟最好，；
4、将熏肉、辣椒段,香蒜段放入后，一同倒入锅内翻炒,再加入梨花，放少许清水，炒至梨菜花变蔫，调味精立马起锅。（因为熏肉较咸，就不用再放盐了）,
梨花蜜
?材料：干梨花、蜂蜜
?基本做法：
1、矿泉水泡干梨花；
2、出味后加入少许蜂蜜；
（梨花蜜的作用：性甘凉,生津止渴、止咳化痰、润肺清热、养阴濡燥、散结通肠、涤热息风、降火生津。
）,
紫荆花
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蒸紫荆花?材料：紫荆花、面粉、大蒜、猪油（有无均可）、盐、味精、香油
?基本做法：
1、把花从枝干上撸下来（可千万不要到公园里撸人家的花呀~），洗净，晾干水分，加入干面粉拌均匀；
2、水烧开上笼屉蒸15分钟；
3、趁锅里蒸菜的档口开始调蒜汁，加盐，味精蒜臼子里捣成蒜泥；
4、加一点点凉白开；
5、菜蒸熟趁热加一勺猪油拌匀；
6、待稍稍晾凉一些，倒入蒜汁，淋上香油，拌匀，然后装盘即可；
木棉花
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木棉花煲猪骨
?材料：木棉花、猪骨、薏米、扁豆、蜜枣、姜片、陈皮、盐
?基本做法：
1、鲜木棉花最好提前用淡盐水浸泡半小时左右去鲜花毒素；
2、木棉花浸泡之后洗净，蜜枣，姜片也洗净备用；
3、扁豆在干锅里炒下，这样更利祛湿（可不炒）；
4、炒过的扁豆和薏米浸泡之后洗净；
5、把汤料统统放进汤锅里，加足够的水，大概毫升左右；
6、开大火煲开改小火煲1.5小时，放盐调味即可。
木棉花响螺鸡爪汤?材料：木棉花、响螺、鸡爪、云岭、土茯苓、玉竹、薏米、盐
?基本做法：
1、鸡爪子，飞水后过冷河，备用；
2、海螺片4片，浸泡湿润；
3、先将薏米、云岭加入到煲里，加入大半煲水，烧开后，加入海螺肉和鸡爪，慢火煲80分钟左右；
4、熄火前，加入适量的盐调味。
木棉花陈皮粥
?材料：木棉花、陈皮、大米、瘦肉、油、盐
?基本做法：
1、把木棉花与陈皮冲洗干净，用清水浸泡30分钟；
2、大米也洗净用清水浸泡着；
3、瘦肉切片，加入适量的盐，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制备用；
4、开始煮粥，往锅内加入少许的食用油；
5、把浸泡好的木棉花与陈皮倒入锅内；
6、当锅内翻滚后，把盖子拿走，关至中火，开始煲粥；
7、约30分钟左右，粥就煲的很绵软了
8、这时为了食用的方便，可以把粥里的木棉花与陈皮夹出来丢弃，反正它已经完成了自己的使命，把它有益的成份都释放到粥里了，所以要不要都没关系，如果喜欢吃花的，可以保留；
9、接着把腌制好的瘦肉片放入锅内，加入少许的食盐调味；
10、当锅再次翻滚，肉片成熟后，关火，可以开吃。
油菜花
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油菜花烩双菇?材料：油菜花、杏鲍菇、香菇、葱、姜、耗油、冰糖、水淀粉、盐
?基本做法：1、油菜花洗净，放开水焯熟捞出，用凉水冲过，摆在盆里；
2、锅里油热，放下姜，葱爆香，放一小碗水，放下盐，冰糖，蚝油，大火煮开；
3、放下洗净切片好的杏鲍菇与香菇，大火煮5分钟；
4、放些鸡精，捞起；
5、把杏鲍菇摆放在油菜花上，上面放个香菇做点缀；
6、把锅里的汤汁，浇在成品菜上即可。
炝炒油菜花?材料：油菜花、蒜头、菜籽油、味精、盐
?基本做法：1、油菜花洗净后装篮子内滴干水份；
2、准备好蒜末；
3、锅内倒少量菜籽油烧至滚烫略冒烟最好；
4、将干蒜末放入油菜花上面,再一同倒入锅内翻炒,炒至油菜花变蔫调上盐,味精立马起锅。
油菜肉酱
?材料：油菜,猪瘦肉、豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量，盐、味精、花椒少许
?基本做法：1、油菜择洗干净，控干水分；2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制；3、豆瓣酱加等量水搅拌好；4、葱姜蒜切成碎末；5、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上；6、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中；7、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。
玫瑰花
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玫瑰酒酿蛋花汤?材料：玫瑰花、桂圆、酒酿、鸡蛋
?基本做法：1、准备食材，锅中加入适量的清水，半开时候加入桂圆；
2、在水中加入大枣，水烧开后煮一会儿，加入适量的红糖煮开；
3、鸡蛋打散加入到汤中，加入一小碗酒酿；
4、最后加入玫瑰花碎瓣即可。
茉莉花
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茉莉香白斩鸡?材料：土鸡、葱、姜、茉莉花、白糖、盐
?基本做法：1、整理鸡腿，土鸡本身鸡油就不多，都留着好了，会更香的，葱洗净，姜切片；
2、葱整棵铺在高压锅底部；
3、放上土鸡，放上姜片、倒入料酒，再倒入茉莉花茶，放几粒茉莉花；
4、加清水，与茉莉花茶的量加起来，正好没过鸡肉即可；
5、放一点盐、白糖、高压锅大火10分钟即可，汤不用完全煮干滴；
6、切块，看自己喜欢，沾酱油或辣酱吃就好了；
?温馨提醒：
1、一定要用土鸡，土鸡没有腥味2、鸡油留着，会更香滴3、葱使劲放哈4、盐一点点即可，再放一点白糖5、用高压锅煮，不超过10分钟，用锅子的话15-20分钟差不多。
玉兰花
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食用它的花瓣将含苞待放的玉兰花洗净后均匀地抹上蛋液，再裹上面糊，用温油酥炸。酥嫩之时捞出，喜食甜味的趁热撒上糖粉，喜欢咸的撒上点椒盐，总之皆是唇齿留香，春意盎然。
染饭花
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茉莉香白斩鸡染饭花的花、叶、根、茎皆可入药，开花在二三月间。它的花有一股非常强烈的糯米香味。产于我国云贵高原、四川、广西一带，在悬崖、山野、路边向阴处常能见到它的身影。
将或干或鲜的染饭花煮沸后，水即变成黄色。将此水滤净后蒸煮糯米，煮出来的糯米饭就黄灿灿的，透着浓郁的花香味。还可将这种黄灿灿的糯米饭舂成粑粑吃。
冲菜
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吃它的花葶和花蕾将带花蕾的菜苔洗净，水开后氽一下，即下即捞，然后用刀切成小碎粒，水分挤干，趁热密封，半日后即成“冲菜”。
槐花
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吃法多样任你选如果说上面介绍的春花入口，均还要加以烹调的话，而新鲜清甜的槐花却可以入口即食。
晚春时节，槐花盛开，串串洁白的槐花挂满枝头，沁人心脾。不过，吃槐花的时间很短暂，想尝鲜得事先做好准备，要选用刚刚含苞待放的花骨朵。如果数日艳阳高照槐花全部盛放，或是不经意间一场春雨来临，就把你苦苦积攒了一年的吃槐花的梦想给破灭了。
值得一提的是，在成都春日开花的槐花都是洋槐，而白居易歌咏的槐花和古人所食的槐花都是夏日花开的中国本地物种国槐，洋槐自北美传入中国已经是19世纪下半叶的事了。
做法：
槐花的做法和吃法多种多样，干蒸、做饺子馅、槐花饼、槐花麦饭、槐花炒鸡蛋……对成都人来说，也许只有想不到，没有做不到。
即应时，又养生，
如感兴趣就亲手动手吧！！
“特别提醒”食用鲜花需要谨慎：
在挑选鲜花入佳肴的时候，一定要确定它是无毒的，比如一些花卉如夹竹桃、水仙、杜鹃、虎刺梅等花瓣中含毒素，误食就会危及生命。
过敏性体质的人不适宜食用鲜花。
食用春花不能替代我们正常的日常饮食，鲜花入馔不过是我们在春暖花开时季里，去除荤腥、调剂口味和愉悦身心的一种方式,大可不必为了追求这份别致闲情而置健康于不顾。
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